Сотрудники Института цитологии и генетики СО РАН придумали технологию производства фиточая из побегов облепихи, содержащих гормон радости серотонин, пишет «Тайга.инфо».

По словам старшего научного сотрудника института Георгия Галицына, потенциал облепихи, из плодов которой делают масло и сок, сейчас не исчерпан. В её листьях содержится много ненасыщенных жирных кислот, которые обладают антиоксидантными и противораковыми свойствами.

Исследователи ИЦиГ и Института химии твердого тела и механохимии СО РАН придумали, как выделять из побегов облепихи серотонин. Они собирают опытные партии побегов на экспериментальной плантации и уже выпустили партию ферментированного чая, в том числе, в пакетиках.

Сейчас исследователи работают над выведением сорта для промышленного садоводства и совершенствованием технологий выращивания и переработки облепихового сырья.